OMBRETTA AGRICOLA
Treviso, venetto, italy
Ombretta Agricola es el nuevo proyecto de Alessandro della Vechia y Martina Celi, el equipo de Costadilá. Ambos con un talento prodigioso y habiendo aprendido junto al gran maestro Ernesto Cattel (fundador de Costadila), un gran visionario, humilde y muy respetado en la región por preservar las tradiciones del prosecco ancestral.
Alex y Martina lanzan Ombretta Agricola en 2017 y producen principalmente Colfondos (vinos que reposan en sus lias, no filtrados) con Verduzzo Trevigiano y algunos tintos tranquilos con diversas uvas.
En 2010, Alex plantó una hectárea y media de Pinot Nero en la finca de su familia en Belluno, justo al pie de los Dolomitas. Este espectacular viñedo rodeado de montañas está plantado sobre margas aluviales a unos 600 metros sobre el nivel del mar, cerca de las orillas del río Piave. Su familia vive en un antiguo Monasterio que data del siglo XVI, cuidando burros, cabras y vacas junto a las vides. Los vinos de este sitio se llaman Pedecastello (mismo nombre de su proyecto en solo), por el camino que serpentea entre las montañas.
Un poco más abajo en el río, en San Donà di Piave, Alex cultiva cuatro hectáreas de Verduzzo Trevigiano, Merlot y Cabernet Sauvignon. Aquí las vides tienen treinta años y están plantadas sobre suelos aluviales, a sólo doscientos metros de altura y 20km del Adriático.
Ombretta es la manaera veneciana para decir “una copita de vino”, un guiño a la tradición atemporal de disfrutar de una copa con amigos. Alex y Martina trabajan con un enfoque simple pero con mucha conciencia, vinos puros y nutritivos con mucha calidad, luminosidad que reflejan sus orígenes alpinos.
ROSSO 2020
Blend de Cabernet Sauvignon y Merlot de las viñas de Alex della Vechia en San Donà di Piave. Las uvas se despabilaron y maceraron con las pieles durante quince días antes de la crianza de 8 meses en botella. Fermentación espontánea con sus propias levaduras autóctonas, no filtrado ni clarificado, no aditivos añadidos.
ROSATO 2020
Blend de Verduzzo Trevigiano, Cabernet Sauvignon. Maceración corta con las pieles en tanques de acero inoxidable. Se le agregó un poco de mosto al momento de embotellar y se dejo reposar el botella por 3 meses antes del degüelle. Fermentación espontánea con sus propias levaduras autóctonas, no filtrado ni clarificado, no aditivos añadidos.